Minamihara - Lua Nova - Grão (250g)
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R$ 90,00
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R$ 90,00
Minamihara
Lua Nova
Grãos
250g
TRADIÇÃO, RITUAL, CAFÉ
Minamihara é uma das mais antigas e remanescentes famílias de imigrantes japoneses, que continuam produzindo cafés de altíssima qualidade no Brasil.
O cuidado e a rigidez no trato do solo até à torra é um verdadeiro ritual transmitido de geração em geração, elevando a cultura do café a uma verdadeira arte milenar.
Solo especialmente balanceado, plantas sombreadas e em conjunto com diferentes culturas, o café Minamihara é rico, único e natural.
Como uma verdadeira tela de arte japonesa, o plantio orgânico, com rígidas técnicas de trato, fazem uma bebida com características marcantes e balanceadas. O melhor do café do Brasil unido a milenar arte japonesa.
新月 SHIN GETSU - Lua Nova
No início do mês lunar, a Lua Nova em sua mística inspira a novidade. A colheita noturna seletiva nessa fase trouxe um café que condiz com esse espírito: corpo sedoso, acidez cítrica com finalização delicada e agradável.
Delicado e agradável
A mesma variedade, mesma lavoura em diferentes momentos. A colheita realizada em fases da Lua proporcionou diferenças notáveis de sabor e aroma. as constantes experiências e observações de como o café se comporta proporcionam excelentes surpresas como o Lua Nova.
Altitude: 1050m
Classificação: 86¹
Perfil: Mel, Chá de Camomila e Pimenta
Processo: Natural
Produtor: Getúlio Minamihara
Região: Alta Mogiana
Variedade: Obatã Vermelho
1Pontuação de cafés especiais: No final dos anos 90, a Associação Americana de Cafés Especiais/SCAA (hoje, Associação de Cafés Especiais/SCA) após fusão com a entidade europeia, criou uma metodologia de avaliação pontuada para cafés. Um café especial seria aquele que atingisse no mínimo 80 de 100 pontos. Essas metodologias de avaliação são feitas com base em análise sensorial e com a matéria prima, ou seja, o café cru. Portanto, quanto maior a pontuação, maior a classificação!
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