Bela Época - Geisha – Grão (250g)
Fazenda Bela Época
Microlote Geisha - Edição Limitada
Grãos
250g
No Café Bela Época Orgânico encontramos características únicas pela ausência de produtos químicos em todo o processo. Outro detalhe que nos diferencia é o cultivo de café sombreado em nossa agrofloresta desta forma a maturação acontece de forma mais lenta, permitindo assim que os açúcares da polpa fiquem mais tempo em contato com a semente, resultando uma bebida de sabor especial.
Diferencia-se pelo trabalho, há mais de 20 anos em prol do melhoramento genético das variedades de café, em parceria com órgãos como o Instituto Agronômico de Campinas (IAC) e a Fundação Procafé, produzindo sementes e mudas de café certificadas.
Em seus 30 talhões de café, a colheita é manual e seletiva até os cinco anos de idade da lavoura. Posteriormente, todo processo de colheita é mecanizado. A estrutura de pós-colheita conta com terreiros suspensos, pavimentados e secadores mecânicos. Parte da produção passa também por lavadores, descascadores e centrífuga, resultando no café cereja descascado.
O microlote Gesha (Geisha) tem aroma de rapadura, finalização longa e prazerosa, corpo cremo, acidez citrica média e notas de rapaduta, melado, chá preto e especiarias.
Altitude: 900m
Perfil: Doce
Processo: Natural
Produtor: Luis da Cunha Sobrinho
Região: Alta Mogiana - Ribeirão Corrente/SP
Variedade: Gesha
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