Mantissa Café
Moca Chocolate
Moído
250g
Localizadas entre as mais belas montanhas do Sul de Minas, na cidade de Campestre, as Fazendas Mantissa e Agro Fonte Alta se caracterizam pelos cafezais entremeados por faixas de Mata Atlântica, de um solo fértil e argiloso, com altitudes até de 1280 metros.
A Família Mantissa cresceu, desenvolveu e, hoje, consegue colher os frutos do seu trabalho através das certificações e premiações conquistados ao longo desses anos. A Fazenda Mantissa foi finalista da 15º à 20ª Edição do Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável no Café, sendo que na 17º edição alcançou o terceiro lugar, certificando o desempenho e a paixão da equipe.
Estar próximo ao produtor é uma das nossas maiores riquezas. Isso se deve à região Mineira que mantém sua tradição e, principalmente, sua receptividade. De portas abertas, estamos prontos para receber todos com suas experiências sobre a lavoura, colheita, pós-colheita e armazenagem. Dessa forma, contribuímos juntos para desenvolver produtos com qualidade.
O Mantissa Moca Chocolate é um café que apresenta aroma doce, acidez cítrica com toque de caramelo tostado, sabor chocolate meio amargo, corpo licoroso e finalização toffee.
Altitude: 1250m
Colheita: Mecânica
Perfil: Cacau
Processo: Cereja Descascado
Produtor: Fazenda Mantissa
Região: Campestre - MG
Variedade: Catucaí Amarelo
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