Fruto Mineiro - Descafeinado - Moído (250g)
Fruto Mineiro
Descafeinado
Moído
250g
O fruto mineiro mais conhecido e reverenciado mundo a fora é sem dúvida o café especial. Nascido na pequena cidade de Natércia, interior de Minas Gerais que faz parte da Serra da Mantiqueira, de onde sai os melhores cafés do Mundo.
O mineiro antes de tudo é família; cresceram em meio aos talhões de café, acompanhando os avós no feitio da terra. Nasceram cercados de montanhas e aprenderam a respirar horizontes, sabíam da qualidade do seu café.
Foi por isso que decidiram se unir, estudar, aprender a selecionar o grão especial para poder desbravar o mundo levando o que de melhor Minas Gerais produz. O Fruto Mineiro é um café artesanal de alta qualidade, com uma gama de variedades, desenvolvido para quem sabe apreciar o melhor do café especial.
Qual a diferença de um café “cafeinado”?
Bem, os cafés em média tem a cada 100g [0,8 – 2,5g] de cafeína, nosso descafeinado, feito pelo processo Swiss Water, além de não conter nenhum tipo de químico, têm ao máximo 0,1g de cafeína a cada 100g de café. Isso faz com que ele seja recomendado para clientes hipertensos ou que tenham complicações como insônia, distúrbios de ansiedade, taquicardia, esofagites, gastrites, úlceras, azia, labirintites e outros e ainda desejam consumir um cafézinho.
Notas de Erva Cidreira, finalização doce e acidez baixa
Altitude: 1250m
Classificação: 85 SCA¹
Perfil: Doce
Processo: Natural
Produtor: Felipe e Thiego
Região: Natércia - Mantiqueira de Minas - MG
Variedade: Catuaí Vermelho
1Pontuação de cafés especiais: No final dos anos 90, a Associação Americana de Cafés Especiais/SCAA (hoje, Associação de Cafés Especiais/SCA) após fusão com a entidade europeia, criou uma metodologia de avaliação pontuada para cafés. Um café especial seria aquele que atingisse no mínimo 80 de 100 pontos. Essas metodologias de avaliação são feitas com base em análise sensorial e com a matéria prima, ou seja, o café cru. Portanto, quanto maior a pontuação, maior a classificação!
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