Companheira - Dueto (500ml)
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R$ 169,00
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R$ 169,00
Cachaça Companheira
Companheira Dueto
500ml
Somente em 1994 começa esta jornada. Um ano de muito trabalho investimento e escolhas corajosas sabiamente vindas da experiência do produtor Natanael Carli Bonicontro. A paixão pela produção de cachaça teve início nas aulas de engenharia bioquímica em cujo laboratório fabricou pela primeira vez uma cachaça que o surpreendeu. Seu nome é inspirado no pássaro joão-de-barro espécie famosa por passar a vida toda ao lado de uma única companheira.
Todo o engenho foi projetado e desenhado pelo engenheiro químico Natanael possuindo a Cachaçaria Companheira engenho de criação própria idealizado e arquitetado exclusivamente para a produção da cachaça COMPANHEIRA. O alambique foi construído na cidade de Jandaia do Sul ao Norte do Estado do Paraná região do Vale do Rio Ivaí lugar de boas terras água proveniente de um poço artesiano e clima favorável para o cultivo da cana-de-açúcar.
A cachaça COMPANHEIRA tem origem em uma variedade de cana de alto teor de açúcar colhida no inverno. A escolha e o projeto de plantio e colheita da cana-de-açúcar passam por uma pesquisa metódica o seu cuidado é harmonioso e competente e a poda é manual e detalhada. Com o caldo de cana se prepara o mosto onde a temperatura e o teor de açúcar são controlados para depois ser fermentado em dornas de aço inoxidável onde é transformado em vinho. Este precioso vinho é destilado de tal modo que com a riqueza de aromas nele concentrada faz brotar uma cachaça cristalina suave aromática e extremamente agradável ao paladar. Assim nasce a cachaça COMPANHEIRA cujo caráter não poderia ser se não único e inimitável particularmente intenso e amplo nas múltiplas e inconfundíveis notas de madeira e ao mesmo tempo equilibrado e franco. Em 2012 Sara e Raquel abraçaram o sonho do pai que com o mesmo encanto e amor dedicam-se a empreitada de continuar produzindo uma cachaça de excelência.
Com 40% de graduação alcoólica, bebida encorpada, aroma de canela, baunilha, chocolate e castanha. Na boca, presença marcante do carvalho francês com toques doces e suaves da imburana e castanheira. Perfeita para paladares que apreciam a complexidade e a presença marcante da madeira em suas diversas nuances.
A Cachaça Dueto é feita da seguinte forma: o armazenamento é realizado em tonéis de amburana e em tonéis de castanheira. Após dois anos de armazenamento, a cachaça é transferida para barris de carvalho francês de primeiro uso para ser envelhecida, permanecendo no barril por um ano. Ao final do processo de envelhecimento é feito um blend dos dois tipos de cachaça, uma longa trajetória, passando por diferentes madeiras e processos, até adquirir a complexidade de aromas e sabores.
Envelhecimento: 3 anos
Graduação Alcoólica: 40%
Madeira/Armazenamento: Amburana, Castanheira e Castanho Francês
Origem: Jandaia do Sul - Paraná
Volume: 500ml
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