Unique – Café Descafeinado – Grão (250g)

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Unique
Café Descafeinado
Grão
250g


A Unique Cafés oferece um tesouro há mais de um século cultivado nas montanhas da pequena cidade de Carmo de Minas, na Serra da Mantiqueira.

A ligação com a produção de café de altitude teve início em 1912, quando a Fazenda Sertão colheu as suas primeiras sacas de café. Nossa microrregião é reconhecida mundialmente pela qualidade de seus cafés, que possuem características únicas e raras não encontradas em nenhum outro lugar, conquistando a posição de produtora de um dos melhores cafés do mundo.

A Fazenda Sertão possui pés de cafés com mais de 100 anos, que se entrelaçam com a história da nossa família. Mais de um século revelam nossa experiência e paixão pelo que fazemos. Um amor passado de geração para geração.


Produzido para aqueles que possuem sensibilidade à cafeína, o Descafeinado tem amargor reduzido e notas de cacau. De aroma suave e baixa acidez, a especialidade deste café está no processo que elimina a cafeína com água e sem produtos químicos (Swiss Water Process).

​​Altitude: 1.200 -1.450m
Classificação: 84/85 SCA¹

Perfil: 
Cacau
Processo: Cereja Descascado
Produtor: Unique Cafés
Região: Mantiqueira de Minas - Carmo de Minas - MG
Variedade: Bourbon Amarelo (Orgânico)


1Pontuação de cafés especiais: No final dos anos 90, a Associação Americana de Cafés Especiais/SCAA (hoje, Associação de Cafés Especiais/SCA) após fusão com a entidade europeia, criou uma metodologia de avaliação pontuada para cafés. Um café especial seria aquele que atingisse no mínimo 80 de 100 pontos. Essas metodologias de avaliação são feitas com base em análise sensorial e com a matéria prima, ou seja, o café cru. Portanto, quanto maior a pontuação, maior a classificação!

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Sobre a loja

Uma seleção única entre as chamadas “agroindústrias boutiques” brasileiras dos segmentos de CAFÉ, CACAU, CACHAÇA e seus complementos para conhecedores e apreciadores. Produtos finos com rastreabilidade e atenção aos princípios de sustentabilidade (meio ambiente, social e econômico), bem como respeito aos trabalhadores da cadeia produtiva.

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