Terra Molhada - Chocolate e Caramelo - Grão (250g)
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R$ 34,90
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Terra Molhada Cafés Especiais
Chocolate e Caramelo
Grãos
250g
Terra Molhada Cafés Especiais seleciona cuidadosamente seus grãos de fazendas que respeitam o meio ambiente e preservam seus recursos. A harmonia do sabor e aroma do café com torras equilibradas destaca e preserva os aspectos inigualáveis de cada café.
Notas sensoriais de chocolate e caramelo, com acidez baixa.
Classificação: 83 SCA1
Perfil: Doce/Cacau
Processo: Natural
Região: Alta Mogiana
Variedade: Catuai Amarelo
1Pontuação de cafés especiais: No final dos anos 90, a Associação Americana de Cafés Especiais/SCAA (hoje, Associação de Cafés Especiais/SCA) após fusão com a entidade europeia, criou uma metodologia de avaliação pontuada para cafés. Um café especial seria aquele que atingisse no mínimo 80 de 100 pontos. Essas metodologias de avaliação são feitas com base em análise sensorial e com a matéria prima, ou seja, o café cru. Portanto, quanto maior a pontuação, maior a classificação!
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