Sítio Santa Rita - Salada de Frutas - Grão (250g)

Código: 0446 Marca:
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Sítio Santa Rita 
Salada de Frutas
Grãos
250g


Frente a produção de café desde 1896. Atualmente são 4ª geração da família na produção deste fruto tão precioso  e  cheio  de  possibilidades.  Com  o  foco  na  qualidade, criaram e aprimoraram processos de manejo, colheita e pós colheita, que potencializam a qualidade ano a ano.

Quando o café chega ao laboratório da torra, já chega cheio de história. Está ali o trabalho de muitas mãos cuidadosas. De pessoas que sorriram na florada e torceram para cada dia de sol e cada gota de chuva. Nessa fase todo esse amor será conduzido ao fogo. É a alquimia da torra explodindo em perfumes e sabores. Perceber a essência de seus cafés, construir meticulosamente cada curva de torra e levar a alma do sítio Santa Rita a sua Casa.....só para compartilhar e multiplicar a alegria que eles sentem vivendo do café.


Café com notas marcantes de frutas maduras como o caju, banana, jaca, cajá­manga, e uma acidez que lembra o maracujá que é  potencializada à medida que a bebida esfria. Essas características são provenientes de uma colheita seletiva submetido a um processo  inovador de fermentação, o slow natural, passando algumas horas em tanques de com apenas frutos maduros e só depois  levado para a secagem. 

Altitude: 1250m
Perfil: Jaca, Banana, Cajá­manga e acidez de maracujá.
Processo: Natural / Fermentado
Produtor: 
Tarcísio Lacerda (pai) e Jhone Lacerda (filho) 
Região: Espera Feliz ­MG - Caparaó
Variedade: Caparaó Amarelo / Catuaí

Sobre a loja

Apresentamos uma seleção única entre as chamadas “agroindústrias boutiques” brasileiras dos segmentos de CAFÉ, CACAU, CACHAÇA e seus complementos para conhecedores e apreciadores. • Rua Ayrton Roxo, 867 Bairro: Alto da Boa Vista Ribeirão Preto - São Paulo - Brasil •

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