São Lucas Café Gourmet - Grão (1Kg)

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São Lucas
Gourmet
Grão
1Kg


Cultivado há mais de 50 anos nas montanhas do Sul de Minas, o Café São Lucas traz consigo muita história, tradição e reflete todo o esforço daqueles que dedicaram uma vida inteira à cafeicultura de qualidade e sustentável! Com 82 pontos na SCAA, é privilegiado com notas de caramelo e frutas cítricas amarelas, acidez equilibrada e finalização longa. 
Hoje, com talhões de Mundo Novo e Catucaí Amarelo, aos cuidados do proprietário Sr. Hélio, quem realiza todo o trabalho para que o São Lucas chegue com a máxima qualidade à xícara é seu neto, Lucas Guidi Pereira, de 19 anos, amante da cafeicultura e que leva o fruto do trabalho de sua família pra todo o Brasil.


​​Altitude: 950m
Classificação: 82 SCA1
Colheita: Mecânica
Perfil: Noz/Cacau
Processo: 
Natural
Produtor: Lucas Guidi Pereira
Região: Eloi Mendes - MG
Variedade: 100% Arábica


1Pontuação de cafés especiais: No final dos anos 90, a Associação Americana de Cafés Especiais/SCAA (hoje, Associação de Cafés Especiais/SCA) após fusão com a entidade europeia, criou uma metodologia de avaliação pontuada para cafés. Um café especial seria aquele que atingisse no mínimo 80 de 100 pontos. Essas metodologias de avaliação são feitas com base em análise sensorial e com a matéria prima, ou seja, o café cru. Portanto, quanto maior a pontuação, maior a classificação!

 

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Apresentamos uma seleção única entre as chamadas “agroindústrias boutiques” brasileiras dos segmentos de CAFÉ, CACAU, CACHAÇA e seus complementos para conhecedores e apreciadores.

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