Roast Cafés - Café do Alexandre - Grão 250g
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R$ 59,20
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R$ 59,20
Roast Cafés
Café do Alexandre
Grãos
250g
A Roast Café, foi criada em 2017 por Igor Almeida e Luís Mendonça, que são amantes do Café Especial. A Missão da Roast Cafés é conectar o produtor ao consumidor final de forma transparente, entregando cafés que mantenham em sua essência as riquezas do solo de origem e o primor do manejo no campo, trabalhando com cafés de excelência e com foco no pequeno produtor.
A Roast Cafés é uma torrefação de cafés especiais. Como tal, encaram a qualidade dos grãos e a consistência das torras como condição básica e necessária para o negócio, buscando oferecer uma experiência que vai além, a TRANSPARÊNCIA.
Produtor: Alexandre Emerich
O Sítio Bela Vista está localizado no município de Alto Jequitibá, na serra do Caparaó – MG. Em uma altitude que atinge 1200 metros, seus cafezais produzem frutos de altíssima qualidade, resultando em aromas e sabores que encantam os apreciadores de um verdadeiro café especial.
Alexandre nasceu no Rio de Janeiro e, entre a escola e as brincadeiras no meio da rua, juntava uns trocados para ir de trem ao Maracanã assistir ao Zico encantar o Brasil e o mundo com seu futebol. Em casa, sua mãe torrava e moía com absoluto zelo os cafés de Alto Caparaó, terra natal do seu pai. Ainda criança, não sabia que esse carinho com os grãos que presenciava mudaria a sua vida. Na década de 90, fez o caminho inverso da sua família: mudou-se para o interior de Minas. Debruçou-se arduamente na produção dos seus transformadores grãos. Assim como seu ídolo “Galinho de Quintino” fez com o futebol, agora quem encanta o mundo é ele.
No aroma encontramos notas de chocolate e leve toque frutado que remete a morango. Na xícara temos uma bebida doce, com notas de chocolate ao leite, caramelo e um leve toque frutado. Sua acidez é cítrica e remete a morango, seu corpo é cremoso. A finalização é doce e duradoura.
Altitude: 1200m
Perfil: Noz/Cacau
Processo: Natural
Produtor: Alexandre Emerich
Região: Alto Jequitibá – Caparaó MG
Variedade: Arara
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