Ricca Café - Moído (500g)

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Ricca Coffee
Café de Origem
Moído
500g


O Ricca Specialty Coffee é produzido a cerca de 1000 metros de altitude, na fazenda Santa Rita de Cássia, na cidade de Ibiraci-MG, na Alta Mogiana, região conhecida internacionalmente pela produção de cafés se altíssima qualidade. O nome Ricca surgiu em 2017, após um casal de namorados - Ricardo e Camila - decidirem se casar e queriam espalhar o bom café que tinham em mãos para a comunidade amantes de café. O Ricca apresenta doçura equilibrada e acidez balanceada.


​​Altitude: 1000m
Classificação: 84 SCA1
Colheita: Mecânica e Manual
Perfil: Noz/Cacau
Processo: Natural
Produtor: Ricardo Lutfala
Região: Ibiraci - MG
Variedade: Catuaí amarelo e Catuaí vermelho


1Pontuação de cafés especiais: No final dos anos 90, a Associação Americana de Cafés Especiais/SCAA (hoje, Associação de Cafés Especiais/SCA) após fusão com a entidade europeia, criou uma metodologia de avaliação pontuada para cafés. Um café especial seria aquele que atingisse no mínimo 80 de 100 pontos. Essas metodologias de avaliação são feitas com base em análise sensorial e com a matéria prima, ou seja, o café cru. Portanto, quanto maior a pontuação, maior a classificação!

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Apresentamos uma seleção única entre as chamadas “agroindústrias boutiques” brasileiras dos segmentos de CAFÉ, CACAU, CACHAÇA e seus complementos para conhecedores e apreciadores.

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