Radici - Café Especial - Grão (250g)

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Radici
Café Especial
Grão
250g


No sul de Minas surgiu a ideia de unir a família em torno de um só ideal:  o café especial. Pai, mãe e três irmãos. Encontro de amor, vontade e muita paixão por essa bebida na altitude mineira.


Altitude: 920m 
Classificação: 84,25  SCA1
Colheita: Mecânica
Perfil: Frutado
Processo: Natural
Produtor: Domenico Pollo
Região: Alpinópolis – Sul de MG
Variedade: Mundo Novo


1Pontuação de cafés especiais: No final dos anos 90, a Associação Americana de Cafés Especiais/SCAA (hoje, Associação de Cafés Especiais/SCA) após fusão com a entidade europeia, criou uma metodologia de avaliação pontuada para cafés. Um café especial seria aquele que atingisse no mínimo 80 de 100 pontos. Essas metodologias de avaliação são feitas com base em análise sensorial e com a matéria prima, ou seja, o café cru. Portanto, quanto maior a pontuação, maior a classificação!

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Apresentamos uma seleção única entre as chamadas “agroindústrias boutiques” brasileiras dos segmentos de CAFÉ, CACAU, CACHAÇA e seus complementos para conhecedores e apreciadores.

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