Moscardini Drip Coffee Collection - Sortidas (10 un)

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Café Irmãos Moscardini
Drip Coffee
10 unidades: 2 Gourmet | 2 Especial | 2 Reserva | 
2 Vila do Café | 2 Black
 **Imagens meramente ilustrativas. Não acompanha a caneca de vidro


Esse é um mix de sabores para ajudar a você escolher qual edição mais lhe agrada. Nesta coleção contém 02 sachês GOURMET (marrom), 02 sachês ESPECIAL (branco), 02 sachês RESERVA (dourado), 02 sachês VILA DO CAFÉ  (vermelho), 02 sachês BLACK (preto).   

Gourmet - Sabor de castanhas, caramelo, cacau e chocolate amargo. Corpo aveludado e intenso. Acidez cítrica de baixa intensidade. 

Especial - Sabor leve frutado (maçã, pêra, laranja) com chocolate ao leite, baunilha e caramelo. Doce. Corpo aveludado e muito marcante. Acidez cítrica e málica de média intensidade.

Reserva - Sabor de caramelo e chocolate ao leite. Muito doce. Corpo macio e de média intensidade. Acidez (cítrica e málica) brilhante e de alta intensidade.

Vila do café - Sabor de chocolate ao leite, baunilha, caramelo e um leve frutado (maracujá, abacaxi, mamão). Acidez cítrica e málica de média intensidade. Corpo aveludado  e intenso.

Black - Sabor frutado (maracujá doce, abacaxi, mamão, uvaia). Acidez cítrica de média intensidade. Doce. Corpo licoroso. 


Paixão que cativa cada vez mais, a cafeicultura é uma tradição de sucesso e qualidade que já se encontra na 4ª geração da família italiana Moscardini.
Com uma equipe multidisciplinar e com vários certificados,  a nova geração investe em tecnologia e qualidade para trazer ao consumidor um produto de altíssima qualidade.
Todo o café utilizado na torrefação Irmãos Moscardini é produzido em suas fazendas na Alta Mogiana (municípios de Cristais Paulista, Jeriquara e Ribeirão Corrente, todos no interior paulista).


Altitude: 950m
Classificação
81 SCA1 (Gourmet) | 85 SCA1 (Especial) | 86,5 SCA1 (Reserva) | 87,5 SCA1 (Vila do Café) | 90 SCA1 (Black)
Colheita: Mecânica
Perfil:
Noz/Cacau (Gourmed) | Frutado (Especial) | Noz/Cacau (Reserva) | Noz/Cacau (Vila do Café) | Frutado (Black)
Processo: Natural
Produtor: Irmãos Moscardini
Região: Franca - SP
Variedade: Novo Mundo (Gourmet) | Tupi (Especial) | Tupi (Reserva) | Obatã amarelo e Tupi (Vila do Café) | Obatã amarelo (Black)


1Pontuação de cafés especiaisNo final dos anos 90, a Associação Americana de Cafés Especiais/SCAA (hoje, Associação de Cafés Especiais/SCA) após fusão com a entidade europeia, criou uma metodologia de avaliação pontuada para cafés. Um café especial seria aquele que atingisse no mínimo 80 de 100 pontos. Essas metodologias de avaliação são feitas com base em análise sensorial e com a matéria prima, ou seja, o café cru. Portanto, quanto maior a pontuação, maior a classificação!

 
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