Moscardini Café – Especial Reserva Tupi – Grão (250g)

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Irmãos Moscardini
Especial Reserva Tupi
Grãos
250g


Paixão que cativa cada vez mais, a cafeicultura é uma tradição de sucesso e qualidade que já se encontra na 4ª geração da família italiana Moscardini.
Com uma equipe multidisciplinar e com vários certificados,  a nova geração investe em tecnologia e qualidade para trazer ao consumidor um produto de altíssima qualidade.
Todo o café utilizado na torrefação Irmãos Moscardini é produzido em suas fazendas na Alta Mogiana (municípios de Cristais Paulista, Jeriquara e Ribeirão Corrente, todos no interior paulista).
O Café Especial é a melhor opção para quem procura o melhor custo benefício, com sabor marcante de chocolate, baunilha, cacau, nozes. Acidez delicada e cítrica de média intensidade. Corpo aveludado. Finalização agradável e de média intensidade.


Processo: Cafés Especiais
Secagem: Terreiro
Tipo: Grão
Colheita: Mecânica
Variedade: Tupi
Produtor: Irmãos Moscardini 
Pontuação¹: 87
Nota: Chocolate, cacau, doce, baunilha, cítrico, corpo aveludado, finalização intensa e prolongada. 


1Pontuação de cafés especiais: No final dos anos 90, a Associação Americana de Cafés Especiais/SCAA (hoje, Associação de Cafés Especiais/SCA) após fusão com a entidade europeia, criou uma metodologia de avaliação pontuada para cafés. Um café especial seria aquele que atingisse no mínimo 80 de 100 pontos. Essas metodologias de avaliação são feitas com base em análise sensorial e com a matéria prima, ou seja, o café cru. Portanto, quanto maior a pontuação, maior a classificação!

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