Mission Chocolate
70% Cacau Two Rivers
Chocolate intenso
60g
A Mission Chocolate é a marca da Arcelia Gallardo, americana que mora desde 2015 em São Paulo. O Brasil entrou na sua rota e aqui não foi diferente, ela tem ensinado muitos produtores de cacau como torrar e processar os grãos para transformá-los em chocolates de qualidade. Ela organiza degustações e dá aulas de fabricação de chocolates bean to bar, além de fazer os chocolates da marca Mission Chocolate.
Além das barras puras de cacau (brasileiro) e açúcar, ela também faz barras exclusivas, tais como a de pão de mel, goiabada e cupuaçu. A Mission Chocolate não usa lecitina e nem baunilha em seus produtos.
Vencedor da Medalha de Ouro do Academy of Chocolate 2021 e Bronze do International Chocolate Awards 2022
Chocolate amargo 70% feito com dois tipos de cacaus brasileiros: um da Bahia e o outro do Pará. O lado paraense é super achocolatado, com sabor de brownie, enquanto o lado baiano é fresco, cítrico e cremoso.
O nome Two Rivers: Rio Negro e Solimões vem de uma viagem à Amazônia. O encontro entre esses rios nos inspirou a desenvolver uma barra que ilustrasse o encontro de duas variedades diferentes de cacau. Essa barra fala muito sobre o Brasil: um lugar onde muitas línguas, culturas e sabores se unem e passam a compor uma unidade.
Enquanto uma variedade possui notas marcantes de cacau, remetendo a um bolo de chocolate ou um brownie, a outra, conhecida como Catongo, lembra a frutas cítricas e possui uma cremosidade inigualáve
3 Ingredientes: cacau orgânico da Bahia e do Pará, açúcar orgânico, manteiga de cacau. .
Alérgicos: Glúten, Lactose e Soja. Pode conter: traços de amendoim, nozes, amêndoas, avelã, castanhas, aveia e leite devido ao compartilhamento de equipamentos.
**A fazenda e a embalagem mudam com frequência.
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