Luisa Abram - Rio Iaco 70% (80g)

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Luisa Abram 
Rio Iaco 70% Cacau
Chocolate Intenso
80g


A Luisa Abram Chocolates foi fundada em 2014, o chocolate é feito com cacau selvagem, extraído de árvores centenárias no berço de sua criação, a floresta Amazônica. Sua confecção procura evidenciar o perfil de sabores de cada rio onde o cacau foi colhido, imprimindo uma personalidade relacionada ao local e à safra em cada barra. Preservamos o sabor do cacau selvagem ao adicionarmos poucos ingredientes que, de outra forma, poderiam camuflar seu verdadeiro gosto. 


Com o declínio do Ciclo da Borracha no Brasil, ocorrido no início da década de 90, a coleta do cacau surgiu como uma alternativa de sobrevivência para 50 famílias da Associação Amopecema, que habitavam  os seringais Amapá, Santa Ana, Tabatinga e Canamari, dentro da reserva extrativista Choco Mendes, no município de Sena Madureira, Estado do Acre. O cacau é colhido ao longo do Rio Iaco onde, com ajuda do ICMBio e da ONG SOS Amazônia, foram construídos dois núcleos de beneficiamento e fornecida qualificação e assessoria técnica para seu manejo. Além do cacau, essas famílias vivem do cultivo do feijão de praia, do tabaco, da banana e da produção de farinha, além da criação de galinha, porcos e da pecuária. A extração do cacau tem um importante papel na manutenção da Floresta em pé, na medida em que se apresenta como uma alternativa de sobrevivência que contribuiu para a preservação do bioma florestal.


Notas: Chocolate leve, de baixa acidez que pode ser sentida no final da degustação, notas de caramelo, textura amanteigada.

Ingredientes: Massa de cacau selvagem, açúcar orgânico e manteiga de cacau de origem Amazônica.

Não contém glúten
Não contém lactose

Alérgicos: PODE CONTER TRAÇOS LEITE, CASTANHA DO BRASIL, AMENDOIM, AMÊNDOAS, AVELÃ, CASTANHA DE CAJU, CASTANHA DO PARÁ, MACADÂMIA, NOZES, PECÃS, PINOLI E PISTACHE.

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Uma seleção única entre as chamadas “agroindústrias boutiques” brasileiras dos segmentos de CAFÉ, CACAU, CACHAÇA e seus complementos para conhecedores e apreciadores. Cafés especiais, chocolates finos e cachaças premiadas. Produtos brasileiros sustentáveis selecionados com exclusividade.

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