Koar Acrílico

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Koar Acrílico
Porta-filtro


Koar é um método de extração de café produzido em cerâmica vitrificada. Foi desenvolvido para propiciar uma bebida mais encorpada, ressaltando a doçura e uma agradável acidez. Seus 16 sulcos em forma de onda, fazem com que o filtro de papel não tenha contado direto com as paredes do método, liberando mais rapidamente a passagem da água. Criado em Pernambuco pelo publicitário Fernando Sá e pelo engenheiro mecatrônico Filipe Santiago, foi desenvolvido e testado no Kaffe Torrefação e Treinamento, em parceria com a barista Lidiane Santos.

  • A peça de acrílico se baseia na peça feita em cerâmica vitrificada que contém 16 sulcos inclinados a 55º, em forma circular.
  • O princípio do rápido escoamento da água é possível devido à profundidade dos sulcos, que não permite a aderência do filtro de papel à peça de cerâmica.
  • Para finalizar, a moagem, de média a fina, faz com que seja extraída uma maior quantidade de sólidos solúveis, propiciando uma bebida com corpo, doçura e agradável acidez.

Conteúdo:

- 01 (uma) unidade de porta-filtro Koar fabricado em acríclico

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