KOA Cafés Especiais
Rum
Grãos
250g
KOA - CAFÉS ESPECIAIS PARA PESSOAS ESPECIAIS nasce da paixão de um casal pelo café. A força contida no sabor e no aroma de cada grão é o segredo para proporcionarem experiências únicas para quem adquire um pacotinho do KOA. Caçadores de cafés especiais desenvolvendo as melhores torras para sempre surpreender e emocionar quem se identifica com essa paixão. A rastreabilidade em todo o processo é um compromisso do KOA.
Um café extraordinário com nítidas notas alcoólicas naturais, calma, como todos os nossos lotes, é só café e mais nada. Não tem teor alcoólico. Traz também um sensorial de frutas brancas, casca de jabuticaba e uva roxa, com um corpo licoroso borbulhante e finalização super persistente. Uma acidez tartárica que vai dar água na boca. É um Catuaí 2SL fermentado com levedura.
Experimente fazê-lo e beber frio, vai ser uma sensação maravilhosa e uma experiência incrível.
Classificação: 88 SCA¹
Perfil: Alcoólico
Processo: Fermentado levedura
Produtor: Jean Vilhena Faleiros
Região: Alta Mogiana - Ibiraci/MG
Variedade: Catuaí 2SL
1Pontuação de cafés especiais: No final dos anos 90, a Associação Americana de Cafés Especiais/SCAA (hoje, Associação de Cafés Especiais/SCA) após fusão com a entidade europeia, criou uma metodologia de avaliação pontuada para cafés. Um café especial seria aquele que atingisse no mínimo 80 de 100 pontos. Essas metodologias de avaliação são feitas com base em análise sensorial e com a matéria prima, ou seja, o café cru. Portanto, quanto maior a pontuação, maior a classificação!
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