Moscardini Café Reserva – Grão (250g)
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R$ 29,90
Irmãos Moscardini
Reserva
Grãos
250g
Paixão que cativa cada vez mais, a cafeicultura é uma tradição de sucesso e qualidade que já se encontra na 4ª geração da família italiana Moscardini.
Com uma equipe multidisciplinar e com vários certificados, a nova geração investe em tecnologia e qualidade para trazer ao consumidor um produto de altíssima qualidade.
Todo o café utilizado na torrefação Irmãos Moscardini é produzido em suas fazendas na Alta Mogiana (municípios de Cristais Paulista, Jeriquara e Ribeirão Corrente, todos no interior paulista).
Sabor de caramelo e chocolate ao leite, muito doce.Corpo macio e de média intensidade, acidez (citrica e málica) brilhante e de alta intensidade. Finalização marcante, saborosa e prolongada.
Altitude: 950m
Classificação: 86,5 SCA1
Colheita: Mecânica
Perfil: Noz/ Cacau
Processo: Natural
Produtor: Irmãos Moscardini
Região: Franca - SP
Variedade: Tupi
1Pontuação de cafés especiais: No final dos anos 90, a Associação Americana de Cafés Especiais/SCAA (hoje, Associação de Cafés Especiais/SCA) após fusão com a entidade europeia, criou uma metodologia de avaliação pontuada para cafés. Um café especial seria aquele que atingisse no mínimo 80 de 100 pontos. Essas metodologias de avaliação são feitas com base em análise sensorial e com a matéria prima, ou seja, o café cru. Portanto, quanto maior a pontuação, maior a classificação!
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