Moscardini Edição Black – Grão (250g)

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Café Moscardini
Café Especial
Edição Black
Grãos
250g


Paixão que cativa cada vez mais, a cafeicultura é uma tradição de sucesso e qualidade que já se encontra na 4ª geração da família italiana Moscardini.
Com uma equipe multidisciplinar e com vários certificados,  a nova geração investe em tecnologia e qualidade para trazer ao consumidor um produto de altíssima qualidade.
Todo o café utilizado na torrefação Irmãos Moscardini é produzido em suas fazendas na Alta Mogiana (municípios de Cristais Paulista, Jeriquara e Ribeirão Corrente, todos no interior paulista).
O Edição Black tem o sabor mais puro e intenso, um verdadeiro néctar negro!


Processo: Cafés Especiais Edição Black
Secagem: Terreiro
Tipo: Grão
Colheita: Mecânica
Variedade: Obatã Amarelo 
Produtor: Irmãos Moscardini
Pontuação¹: 90,5
Nota: Frutado (Abacaxi, Ameixa amarela, Maracujá doce e uvaia), cítrico, corpo licoroso, finalização boa e longa. 


1Pontuação de cafés especiais: No final dos anos 90, a Associação Americana de Cafés Especiais/SCAA (hoje, Associação de Cafés Especiais/SCA) após fusão com a entidade europeia, criou uma metodologia de avaliação pontuada para cafés. Um café especial seria aquele que atingisse no mínimo 80 de 100 pontos. Essas metodologias de avaliação são feitas com base em análise sensorial e com a matéria prima, ou seja, o café cru. Portanto, quanto maior a pontuação, maior a classificação!

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