Fazenda Venturim – Veneto – Grão (250g)

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Fazenda Venturim
Veneto

Grãos
250g


Nossa história começou com o nonno Amadeo Venturim, um imigrante que em 1880 deixou a Ítalia num cenário devastado de pós guerra, trazendo para o Espírito Santo somente a família e a fé. Em terras brasileiras, o nonno encontrou no cultivo do café uma paixão que foi abraçada por toda a sua família, construindo uma relação de amor com grão que se estende até os dias de hoje.

Este Conilon Especial é feito com essa tradição de mais de 100 anos deixada por Amadeo Venturim. É café puro, com corpo, sabor e aroma perfeitos para quem gosta de experiências marcantes.


Café torrado e moído, tipo Cereja Descascado, com pontuação entre 82 e 84 (SCA – CQI) com torra média (amendoada) e moagem clássica. Doçura elevada, corpo alto e finalização prolongada. Notas de chocolate, caramelo e avelã.

Ideal para preparo de filtrados rápidos em coador tradicional. Toda a praticidade que você precisa com o sabor que você merece!


​​Altitude: 240m​​
Classificação: 82/84 SCA-CQI1
Colheita: Manual Seletiva
Perfil: Noz/Cacau 
Processo: Cereja descascado 

Produtor: Bento Venturim   
Região: São Gabriel  da Palha - ES
Variedade: Conilon 
(Canephora) - Vitória


1Pontuação de cafés especiais: No final dos anos 90, a Associação Americana de Cafés Especiais/SCAA (hoje, Associação de Cafés Especiais/SCA) após fusão com a entidade europeia, criou uma metodologia de avaliação pontuada para cafés. Um café especial seria aquele que atingisse no mínimo 80 de 100 pontos. Essas metodologias de avaliação são feitas com base em análise sensorial e com a matéria prima, ou seja, o café cru. Portanto, quanto maior a pontuação, maior a classificação!

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