Coronel Café Orgânico – Moído (250g)

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Fazenda Bom Jardim Coffees
Coronel Café
Orgânico
Moído
250g

*imagem do pacote meramente ilustrativa


Produzir um café com aroma e sabor diferenciados requer muita dedicação. O relevo, o clima e a variedade do cultivar podem influenciar de forma significativa o resultado sensorial da bebida. Mas são os cuidados com os detalhes que farão toda a diferença entre um café comum e um café como o CORONEL.
Manejo focado na conservação do solo, integração da lavoura com a natureza e especial cuidado no pós colheita garantem o que há de melhor na produção de cafés orgânicos da Bom Jardim Coffees.


Altitude: 900m
Classificação: 84 SCA1
Colheita: Manual
Perfil: Noz/Cacau. Finalização muito doce.
Processo: Natural
Produtor: Gustavo Leonel e Outro
Região: Alta Mogiana - Franca/SP 
Variedade: 100% Arábica - Obatã Amarelo


1Pontuação de cafés especiais: No final dos anos 90, a Associação Americana de Cafés Especiais/SCAA (hoje, Associação de Cafés Especiais/SCA) após fusão com a entidade europeia, criou uma metodologia de avaliação pontuada para cafés. Um café especial seria aquele que atingisse no mínimo 80 de 100 pontos. Essas metodologias de avaliação são feitas com base em análise sensorial e com a matéria prima, ou seja, o café cru. Portanto, quanto maior a pontuação, maior a classificação!

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Apresentamos uma seleção única entre as chamadas “agroindústrias boutiques” brasileiras dos segmentos de CAFÉ, CACAU, CACHAÇA e seus complementos para conhecedores e apreciadores.

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