Casa Lasevicius - Matcha (40g)
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R$ 25,30
Casa Lasevicius
Matcha
Chocolate Branco com Inclusões
40g
*1 unidade
Focada na criação e produção de chocolates seguindo o conceito bean to Bar, a Casa Lasevicius foi fundada pelos irmãos Claudia e Bruno Lasevicius, da terceira geração de uma família de Lituanos que se estabeleceu no Brasil em 1926.
Acreditando na arte do chocolate, tudo é produzido artesanalmente e em pequenos lotes - dos chocolates às embalagens - e utilizando somente ingredientes nobres e sem adição de conservantes ou aditivos industriais.
As amêndoas são adquiridas diretamente de seus produtores, buscando controle de qualidade,rastreabilidade e origem.
Os pequenos lotes sao produzidos artesanalmente, seguindo técnicas tradicionais de manufatura e utilizando moinho de pedra, num processo que leva cerca de 4 dias entre refino e conchagem. Depois o chocolate é maturado por um período para que os sabores e aromas se integrem. Passa então passam pela temperagem e moldagem em barras.
A embalagem é feita manualmente e preserva as características de aromas e sabores das barras. Reduzimos ao máximo a quantidade de açúcar em nossas formulações, apenas o suficiente para ser um realçador do sabor do cacau e dos outros ingredientes. Sem nenhum aditivo industrial. Na produção de chocolates “bean to bar”, a prática e a repetição são fatores importantes. Há uma relação orgânica com o que se produz, um aprimoramento contínuo no ofício e no produto. Carregam as assinaturas, conceitos e valores de quem cultiva as amêndoas de cacau e de quem as transforma nos chocolates.
Barra de chocolate branco com inclusão de Matcha, folhas de chá verde moídas em moinho de pedra, preservando as propriedades da Camellia sinensis, onde encontramos consideráveis concentrações de cafeína, antioxidantes, caroteno além de ser rico em fibras vegetais.
Experiência sensorial: Uma harmonização muito interessante entre a doçura láctea cremosa do chocolate branco e os aromas e sabores intensos do Matcha.
Ingredientes: Leite em pó integral, manteiga de cacau, cacau, açúcar orgânico e matcha. Pode conter traços de castanhas.
ALÉRGICOS: Contém leite. Pode conter traços de amêndoas, nozes, macadâmia, castanha de caju, amendoim, castanha do Brasil, avelãs e baru.
Não contém glúten.
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