Campo Místico - Catuaí Vermelho - Grão (250g)

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Campo Místico Cafés Especiais
Catuaí Vermelho
Grão
250g


O café Campo Místico retrata em seus grãos uma história de respeito ao meio ambiente, amor e dedicação pela terra! Agricultura tipicamente familiar, cultivados há 1.000 m de altitude nas Montanhas de Bueno Brandão, Serra da Mantiqueira -Sul de MG. Os Cafés são colhidos manualmente de forma seletiva que lhe conferem sabores e aromas únicos! Torrefação própria. Nosso trabalho é oferecer, não só mais um café, mas toda historia, conhecimento e dedicação do pequeno produtor ao consumidor nal. Pois um dos maiores aprendizados que tivemos nestes anos todos, foi que a terra vai sempre responder da mesma forma como você a trata . A Origem do Nome Campo Místico Em 1842, a Cúria Católica de São Paulo enviou ao povoado mineiro alguns frades franciscanos para que ali realizassem as Santas Missões. Como era comum na época, o Frei Eugênio Maria, natural de Gênova na Itália, recebeu o encargo de relatar à Curia tudo que fosse digno de nota durante a viagem. Em um de seus textos faz a primeira referência ao nome Campo Místico, referindo-se à beleza natural do lugar. Cita vales e Serras, entrecortados por água em abundância, além de uma primorosa Vila composta de casebres simples caiados de branco ( típico da arquitetura açoriana) mergulhados em meio a vastos parreirais sob o acalento de um clima ameno. Em 1850, através de uma lei provincial, a região torna-se Vila de Campo Místico, ligada ao município de Pouso Alegre (MG). E foi em 1938 que a Vila de Campo Místico passa a ser Município e recebe o nome de Bueno Brandão, em homenagem a um político de Ouro Fino. 

Nossos Cafés: 100% Arábica de Montanha. Café de Origem com Terroir que de ne a complexa combinação entre diferentes elementos da região. Após a colheita seletiva os cafés são secados ao sol naturalmente em terreiro suspenso, onde são devidamente separados os grãos irregulares dos grãos cereja, o que lhe confere aromas e sabores únicos. Com rigoroso controle de qualidade, todos os cafés são selecionados e analisados quanto ao perfil sensorial e de torra. 


Altitude: 1100m
Colheita: Manual 
Perfil: 
Frutado / Frutas Vermelhas 
Processo: Natural
Produtor: Sitio São Francisco
Região: Bueno Brandão - Sul de Minas Gerais
Variedade: Catuaí Vermelho

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Apresentamos uma seleção única entre as chamadas “agroindústrias boutiques” brasileiras dos segmentos de CAFÉ, CACAU, CACHAÇA e seus complementos para conhecedores e apreciadores. • Rua Ayrton Roxo, 867 Bairro: Alto da Boa Vista Ribeirão Preto - São Paulo - Brasil •

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