Companheira - Gatinha Blend de Madeiras (600ml)

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Cachaça Companheira

Gatinha Blend de Madeiras

600ml


Somente em 1994 começa esta jornada. Um ano de muito trabalho investimento e escolhas corajosas sabiamente vindas da experiência do produtor Natanael Carli Bonicontro. A paixão pela produção de cachaça teve início nas aulas de engenharia bioquímica em cujo laboratório fabricou pela primeira vez uma cachaça que o surpreendeu. Seu nome é inspirado no pássaro joão-de-barro espécie famosa por passar a vida toda ao lado de uma única companheira. 

Todo o engenho foi projetado e desenhado pelo engenheiro químico Natanael possuindo a Cachaçaria Companheira engenho de criação própria idealizado e arquitetado exclusivamente para a produção da cachaça COMPANHEIRA. O alambique foi construído na cidade de Jandaia do Sul ao Norte do Estado do Paraná região do Vale do Rio Ivaí lugar de boas terras água proveniente de um poço artesiano e clima favorável para o cultivo da cana-de-açúcar. 

A cachaça COMPANHEIRA tem origem em uma variedade de cana de alto teor de açúcar colhida no inverno. A escolha e o projeto de plantio e colheita da cana-de-açúcar passam por uma pesquisa metódica o seu cuidado é harmonioso e competente e a poda é manual e detalhada. Com o caldo de cana se prepara o mosto onde a temperatura e o teor de açúcar são controlados para depois ser fermentado em dornas de aço inoxidável onde é transformado em vinho. Este precioso vinho é destilado de tal modo que com a riqueza de aromas nele concentrada faz brotar uma cachaça cristalina suave aromática e extremamente agradável ao paladar. Assim nasce a cachaça COMPANHEIRA cujo caráter não poderia ser se não único e inimitável particularmente intenso e amplo nas múltiplas e inconfundíveis notas de madeira e ao mesmo tempo equilibrado e franco. Em 2012 Sara e Raquel abraçaram o sonho do pai que com o mesmo encanto e amor dedicam-se a empreitada de continuar produzindo uma cachaça de excelência.


Um extraordinário blend de madeiras, o encontro perfeito entre o carvalho do velho mundo e o que há de melhor no brasil.

A cachaça Companheira Gatinha é produzida com cana selecionada, com alto teor de açúcar, com colheita feita de forma manual, sem queima, e somente no período do inverno. A partir do caldo da cana é preparado o mosto, que é fermentado por leveduras autóctones. A destilação é feita num destilador projetado pelo próprio Bonicontro.

O Blend de Madeiras é Composto por: Cachaça Envelhecida em Barris de Carvalho (Americano e Europeu) com Cachaça Armazenada em Tonéis de Imburana e Cachaça Prata Armazenada em Tonéis de Aço Inox. A Companheira Gatinha é o que há de excelência quando o assunto é blend de madeiras.

Envelhecimento: Cachaça Envelhecida 4 anos em Barris de Carvalho (Americano e Europeu) com Cachaça Armazenada 2 anos em Tonéis de Imburana e Cachaça Prata Armazenada em Tonéis de Aço Inox.
Graduação Alcoólica: 40%
Madeira/Armazenamento: Carvalho
Origem: Jandaia do Sul - Paraná
Volume: 600ml

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