Baianí - Tree to Bar - 88% Special Blend (58g)

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Chocolates Baianí
88% Special Blend
Chocolate
58g

AVISO: Chocolates serão entregues apenas na cidade de Ribeirão Preto/SP. Ainda não temos embalagens adequadas para envio dos chocolates para outras cidades e estados.


O Cacau dos chocolates Baianí carrega a tradição das famílias Pinheiro e Aquino que desde o fim do século XIX trabalham com o cultivo do cacau na região sul da Bahia.

A origem do cacau dos chocolates Baianí é o Vale Potumuju. Uma boa amêndoa garante pelo menos 65% do resultado positivo no chocolate. Como temos o controle da produção de amêndoas, a qualidade dos chocolates é garantida.

Produzido no Vale Potumuju, em Arataca – BA, nosso Cacau é cultivado em um sistema agro-florestal conhecido como “Cabruca” no meio da Mata Atlântica do Sul da Bahia, que é um dos biomas com a maior diversidade de Fauna e Flora do planeta. Somos guardiões dessa riqueza que precisa ser preservada.


Esta é a nossa barra com maior intensidade de cacau. Os 88% homenageiam a Diaethria Clymena, conhecida como Borboleta 88, que pousou na estufa onde secamos nosso cacau, dando a dica! Um lote de cacau especial da safra 2019 nos deu a possibilidade de trabalhar essa porcentagem mais alta sem desmerecer os sabores do nosso chocolate. Nascia nossa barra 88% Special Blend. 

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Sobre a loja

Apresentamos uma seleção única entre as chamadas “agroindústrias boutiques” brasileiras dos segmentos de CAFÉ, CACAU, CACHAÇA e seus complementos para conhecedores e apreciadores.

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